店里最受欢迎
羊肉鱼面
“鲜”字一半是鱼，一半是羊。鱼面吸饱清亮的羊汤，入口是鱼的清甜、羊的醇厚。第一次来，点它就对了。
¥20 / 碗
01A bowl with a long memory
两百年了，一条鱼是怎么变成一碗面的
下面这条时间线上的每一格，我们都尽量给得出出处：能查到的写清楚来源，查不到的就说这是传说。
1835
道光十五年，鱼面雏形出现
黄姓厨师把鱼茸揉进面里，做出“薄如纸、细如丝”的地方手艺。这是公开县志记载中，云梦鱼面最早的样子。
1915前后
鱼面手艺扬名海外
云梦鱼面“古法一百零八刀工”进入海外博览会视野——这是这门地方手艺第一次被世界看见的记忆。
2006
云梦鱼面进入老字号时代
农业部旧站公开资料显示，云梦县“楚河”牌鱼面进入商务部首批中华老字号公示名单。这是特定品牌的认定，不等于所有“云梦鱼面”产品自动具备该身份。
2010前后
地理标志保护，强化产地辨识
地理标志把“云梦鱼面”与特定产地、产品要求和授权使用制度联系起来。买包装鱼面时，记得同时核对生产者、配料表和执行标准。
2015
列入孝感市非物质文化遗产代表性项目名录
鱼面手艺正式进入孝感市非物质文化遗产保护体系；代表性传承人持续打磨工艺，把这门手艺规范地传到下一代手里。
2024
云梦县博物馆迎来高规格关注
“睡虎地秦简——国家信史的重要实物佐证”在主流媒体反复出现。云梦的文化深度，从一片竹简，延伸到博物馆出口的一碗鱼面。
2025
五一当天，日流水首次破万
2025 年五一劳动节当天，博物馆店日流水首次突破万元；云梦鱼面进入孝感本地生活榜单视野。
2026
简牍和鱼面，写进同一条文旅线路
2026 年 9 月，云梦县发布“简面云梦”文旅线路，以简牍文化和云梦鱼面为核心，串起县博物馆、睡虎地考古遗址、非遗工坊、黄香文化馆、楚王城与祥云湾（据极目新闻报道）。
今天
堂食、伴手礼与加盟合作
来这里吃一碗，出馆带一份回家，或者，把这碗面开到你自己的城市去。
